Overview
Importante Organización de Comedores Industriales ubicada en Santa Cruz de Aragua requiere Jefe de Cocina con las siguientes características:
Residenciado en Aragua, o con disponibilidad de residenciarse en la zona.
Cocinero profesional, con amplia experiencia en preparación de alimentos bajo estrictas normas de calidad, inocuidad y en cantidades que suplan de manera exitosa el servicio a comensales a nivel industrial.
Requisitos:
Residenciado en el estado Aragua o con disponibilidad para residenciarse.
Cocinero profesional.
Experiencia mínima de 5 años.
Conocimientos:
Aseguramiento de la Calidad
Diseño de Menús
Buenas prácticas de manufactura
Control de inventarios
Logística de centros de trabajo
Experiencia Liderazgo de grupos de trabajo de cocina
Cocina caliente, pantrismo, desposte.
Conservación de alimentos
Producción para comedores industriales.
Utilización optima de los recursos.
Garantizar puntos de cocción, apariencia y con la combinación de nutrientes requeridas.
Competencias:
Liderazgo
Toma de decisiones
Trabajo en equipo Orientación a resultados
Orientación a la calidad
Planificación y organización
Enviar Síntesis Curricular a captacion@portafoliohumano.com
Indicar el cargo para el cual se postula en el asunto.