Overview

Dirigir las actividades y acciones a desarrollarse en el área de cafetería del restaurante, con énfasis en el impulso de ventas de bebidas frías y/o calientes y productos de pastelería, panadería que permitirán una experiencia única de consumo.

Funciones Específicas:

  • Cuida la imagen que proyecta a través del cumplimiento del código de vestimenta establecido por el establecimiento.
  • Comprender la cultura general del café, ADN del restaurante y comunicar a clientes de manera amena, invitando a disfrutar de una buena bebida fría o caliente con sus respectivos acompañantes.
  • Propiciar un ambiente ameno, visualmente atractivo e inolvidable al cliente.
  • Organizar y supervisar las actividades de baristas y la atención en barra acorde al protocolo de atención del restaurante y manual de normas y procedimientos.
  • Lleva control de consumo de los productos e ingredientes asignados a su área de trabajo.
  • Responsable del inventario de activos fijos, productos, empaques y misceláneos a su cargo.
  • Impulsa las ventas de los diversos productos que ofrece el área a su cargo, comunicando las bondades de cada especialidad que facilite la decisión de compra.
  • Vela por el orden y limpieza en su área de trabajo.
  • Propicia un entorno laboral ameno y en cordialidad.
  • Elabora bebidas varias tomando como base el café, presentándolo acorde a las recetas desarrolladas y con llamativos diseños.
  • Adicional al café puede preparar diversas bebidas tanto frías como calientes que se ofrecen en la barra.
  • Participa en los procesos de selección del personal a su cargo.
  • Capacita de manera constante a su personal a través de clínicas, guías, acompañamiento e incentivándolos a continuar formándose en el área.
  • Cumple con las normas y políticas de calidad establecidas por la organización.
  • Cumple con las normas y políticas de seguridad y salud laboral establecidas por la organización.

Requisitos:

 Residenciado en Maracay o Zonas circunvecinas.

 Educación formal:  

 Barista profesional.

 Estudios Complementarios:

  • Manipulación de alimentos.
  • Speciality Coffe Association
  • Microsoft office
  • Arte latte
  • Cursos de lonchería
  • Servicio de protocolo
  • Formación en supervisión de personal.
  • Uso de sistemas administrativos y propios de restaurante
  • Inglés de intermedio a avanzado.

Experiencia: mínimo 4 años cargos de barista.

Competencias:

  •  Servicio al cliente
  • Comunicación efectiva
  • Oratoria
  • Autocontrol
  • Capacidad de aprendizaje
  • Organización
  • Responsabilidad

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