Overview

Desarrolla y ejecuta la venta de los distintos menús y bebidas que ofrece el restaurante, así como la entrega oportuna de los mismos, aplicando técnicas de servicio al cliente y asesorando en todo momento al comensal que garantice la total satisfacción de sus requerimientos.

Funciones Específicas:

  • Cuida la imagen que proyecta a través del cumplimiento del código de vestimenta establecido.
  • Atiende de manera clara y precisa las solicitudes e inquietudes de los clientes respecto a los menús y bebidas que se ofrecen orientándolos a que tomen la mejor decisión de consumo.
  • Toma la comanda de manera electrónica y se asegura que el comensal reciba lo solicitado.
  • Comunica al jefe de salón cualquier incongruencia en el servicio del cliente a fin de que sea resuelto con la unidad de cocina.
  • Considera y comunica los tiempos de espera al cliente y se asegura que la cocina cumpla con el requerimiento brindando servicio eficaz.
  • Desarrolla cultura general sobre el restaurante, su historia, distribución, información sobre la decoración que llame la atención del cliente y requiera su comentario.
  • Mantiene comunicación constante con todos los comensales distribuidos en las distintas mesas a su cargo para la atención oportuna durante la estadía del cliente en la mesa, invitando y garantizando a un mayor consumo.
  • Integra la comanda con caja para obtener la cuenta total y comunicarla al cliente de manera exacta.
  • Ejecuta la cobranza de manera efectiva.
  • Gestiona de manera optima cualquier inquietud o inconformidad del cliente y si lo requiere se apoya en el jefe de salón.
  • Realiza montaje y desmontaje de la mesa, cuidando el protocolo establecido por el restaurante.
  • Se apoya en el runner para optimizar el servicio y atención a cada mesa atendida.
  • Realiza reporte sobre inquietudes de clientes al Jefe de salón que propicien el mejoramiento continuo del servicio.
  • Impulsa las ventas en el salón, invitando a degustar y consumir los productos que se ofrecen.
  • Cumple con las normas y políticas de calidad establecidas.
  • Cumple con las normas y políticas de seguridad y salud laboral establecidas.

Requisitos:

Residenciado en Maracay o Zonas circunvecinas.

Educación formal:  

TSU en turismo, cocinero, bachiller.

Estudios Complementarios:

  • Servicio al cliente
  • Microsoft office
  • Oratoria
  • Protocolo
  • Sommelier
  • Barismo
  • Manejo y resolución de conflictos.
  • Hosteleria
  • Usuario de sistemas de alimentos y bebidas.

Experiencia: Promedio de 4 años de experiencia en cargo de mesonero.

Competencias:

  • Servicio al cliente
  • Comunicación efectiva.
  • Oratoria
  • Autocontrol
  • Capacidad de aprendizaje.

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